Как сообщает Истринское информагентство, Олег Сирота, работающий над созданием производства сыра полного цикла в Костровском поселении, получил в аренду участок земли. Планируется, что на этом участке будет проходить весь комплекс работ, от разведения коров до упаковки конечной продукции.

Сама же идея создания фермерского хозяйства поддерживает стратегию правительства России в области создания импортозамещения, которое касается в первую очередь продуктов питания. Глава района Андрей Дунаев тепло принял идею создания сыроварни и пообещал оказание разносторонней поддержки проекту.

Как пишет Олег Сирота в своем блоге, 12 числа глава Истринского района торжественно вручил ему постановление на выделение земельного участка в аренду. После чего фермер предложил ему попробовать первые пробные версии сыра. Андрей Дунаев поздравил Сироту со стартом большого дела, а также выразил надежду на то, что “Истринский сыр” в будущем станет районным брендом и полюбится как его жителям, так и гостям области.