Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявило нарушения прослеживаемости продукции в кафе «Doner master» на площади Мира в Орле. 

В ходе проверки установлено, что кафе предлагало блюда с продуктами животного происхождения, такие как мясо птицы в «сырной шаурме», «чесночной шаурме» и «хот-доге в лаваше», через службу доставки еды. Однако необходимые ветеринарные сопроводительные документы на используемое сырье, включая куриное филе и полуфабрикаты из мяса птицы, отсутствовали в государственной информационной системе «Меркурий». 

Причиной нарушений является то, что кафе не было зарегистрировано в информационной системе «Цербер». Это свидетельствует о закупке сырья для готовой продукции и ее реализации вне государственного ветеринарного контроля, без ветеринарных сопроводительных документов и без подтверждения безопасности сырья, а также с нарушением прослеживаемости. 

Владельцу кафе было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.