Бывший программист, а с августа 2015 года руководитель собственной сыроварни Олег Сирота оставил резонансную запись на своей странице в социальной сети Facebook.

В ней он обращается к читателям с просьбой распространить текст обращения сыроваров России в мэру Москвы Сергею Собянину.

Текст прилагается к самому сообщению, и с ним может ознакомиться каждый желающий. В обращении сыровары просят градоначальника Москвы поспособствовать проведению в городе на регулярной основе Сырных дней. Нынешней осенью, благодаря этому фестивалю, как отметил Олег Сирота, отечественные сыроделы на три дня закрыли московскую потребность в сыре.

Вторая просьба фермеров заключается в создании в российской столице муниципального сырного ряда, где они могли бы напрямую продавать свою продукцию потребителям без наценок и переплат.