В Орловской области за первый квартал 2026 года выявлено более 1900 случаев несоответствия жирового баланса в молочной продукции.

Как сообщили в региональном управлении Россельхознадзора, анализ данных системы «Меркурий» показал, что в ряде случаев в готовой продукции фиксировалось больше молочного жира, чем в исходном сырье.

В качестве примера в ведомстве привели площадку ИП Лисина А. С., где оформлено 90 транзакций с нарушениями. Так, 23 марта для производства 3314 кг молока жирностью 4% было использовано сырье с содержанием жира 3,4%.

Это свидетельствует о нарушении прослеживаемости и риске выпуска некачественной продукции. Предприятию вынесено предостережение, а ответственному лицу приостановлен доступ к системе «ВетИС».

Фото: нейросеть