В начале июля Департамент образования Орловской области выпустил приказ №1073, которым утвердил Региональный стандарт оказания услуги по обеспечению горячим питанием школьников.

Согласно стандарту, завтрак теперь обязательно включает горячее блюдо и напиток, обед — салат, первое, второе и напиток. Установлены нормы калорийности: для 1–4 классов — завтрак 470–590 ккал, обед 705–822 ккал; для 5–11 классов — завтрак 544–680 ккал, обед 816–952 ккал. Время на приём пищи — не менее 20 минут.

Для детей с диабетом, аллергией, целиакией и другими особенностями здоровья предусмотрено индивидуальное меню по назначению врача, а также отдельная посуда и условия приготовления.

Прописаны требования к помещениям, инвентарю, медосмотрам сотрудников и гигиенической одежде.

Родители получили право проверять меню, санитарное состояние столовой и соответствие блюд рациону. Также в стандарте закреплены две модели организации питания: силами школы или с привлечением внешних операторов.

Документ разработан на основе федеральных норм и методических рекомендаций Роспотребнадзора.

Фото magnific.com