Каждый житель Орловской области в среднем потребляет около 114 килограммов хлебобулочных изделий в год. Такие данные приводит региональное управление статистики – Орёлстат.
Это выше нормы, рекомендованной Министерством здравоохранения России. Причем, орловцы едят хлебобулочных изделий больше - и по новым нормам, и по старым. Согласно предыдущим нормам количество употребляемых хлебных продуктов должно составлять 95-105 кг на человека в год, сейчас рекомендация Минздрава - не более 96 килограммов в год.
На сегодняшний день выпечкой хлеба в регионе занимаются 55 предприятий, которые изготавливают 500 наименований продукции. В прошлом году в регионе было произведено 30,5 тысячи тонн хлеба, а с начала этого года – 23,2 тысячи тонн.