При внеплановой проверке цеха по производству сыров ООО «Единство» (Орловский район, с.Моховица, ул.Центральная) выявлены нарушения санитарного законодательства, сообщили в управлении Роспотребнадзора по Орловской области.
Как следует из результатов проверки, территория предприятия загрязнена бытовыми отходами, канализационные воды сливаются непосредственно на пол, стены помещений, водопроводные трубы поражены плесенью. Продукция для копчения хранится в проходном коридоре в ящиках, упаковочные материалы хранятся в цехах фасовки готовой продукции. В помещениях цеха по изготовлению сыра фасовались морепродукты.
Раковины в производственном помещении, в цехах фасовки готовой продукции не оснащены щетками, дезинфицирующими растворами. По результатам лабораторных исследований в семи смывах с разделочного инвентаря, с рук и спецодежды персонала, с тары для готовой продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Ведомством составлен протокол о временном запрете деятельности цеха, материалы дела были направлены в Орловский районный суд Орловской области. 30 апреля суд вынес решение о приостановлении деятельности предприятия сроком на 90 суток.
Также на основании предписания управления утилизировано 177 кг копченого сыра, в котором установлено превышение содержания бенз(а)пирена.