29 марта делегация Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии побывала на мясоперерабатывающем заводе ООО «Знаменский СГЦ».
Предприятие планирует поставлять в страну восходящего солнца колбасы и деликатесы, сообщает Управление Россельхознадзора по Орловской области.
Представители минсельхоза Японии и регионального Россельхознадзора оценили все этапы производственного процесса: от убоя до отгрузки готовой мясной продукции.
Особое внимание было уделено организации работы в дотермической и посттермической зонах обработки мяса, так как по требованиям японской стороны эти зоны должны быть полностью изолированы друг от друга, иначе качество и безопасность колбас и деликатесов могут быть поставлены под сомнение.
Японцев интересовали процессы утилизации биологических отходов, контроля качества воды и движения воздуха в производственных помещениях.
Об официальном решении экспертов из Японии будет сообщено дополнительно, говорится в сообщении регионального Россельхознадзора.