Каким образом подсолнечные семечки стали популярным продуктом. 

Родиной подсолнечных семечек принято считать Америку.

Но огромную популярность они получили именно в России. Сыграло свою роль то, что православная церковь разрешила употребление семечек во время поста. Сегодня этот продукт пользуется популярностью благодаря яркому вкусу и полезным свойствам.

Имеет подсолнух и важное культурное значение. У разных народов он обладает сакральным смыслом. Блог о семечках рассказывает, чем объясняется их популярность и каким культурным значением они обладают.

Культурное значение семян подсолнечника

Коренные американцы первыми открыли для себя пользу семечек подсолнуха. Их употребляли в пищу в чистом виде для быстрого насыщения. В Америке впервые заметили и полезные свойства масла семян. Индейцы использовали его в качестве мази от укуса змей, насекомых и лосьона для роста волос. Растение нашло применение и в строительстве. На его основе изготавливали красители, а стебли использовались в качестве строительного материала.

Индейцы наделяли подсолнух сакральным смыслом. Цветок надевали на голову во время церемоний как символ удачи и процветания.

Узнать еще про историю подсолнечных семян и подсолнуха можно, если заглянуть на другой континент. Благодаря его популярности в Америке он нашел распространение в Европе и Азии. Положительной энергетикой растение обладало и по мнению китайцев. Жители Поднебесной окрестили подсолнечник символом счастья и долголетия. Греки считали, что подсолнух – цветок Аполлона.

История подсолнечных семян в России

Согласно археологическим раскопкам, на территории России подсолнечник произрастал еще в VII веке до н. э. Куда он пропал – все еще остается тайной. Широкое распространение в стране цветок получил в начале XVIII столетия. Историю семечек подсолнуха в России можно условно разделить на несколько этапов:

• Во времена правления Петра I цветок вернулся в Россию. Подсолнух использовался в качестве украшения домов, помещений, утвари.
• Вторая четверть XIX века – новая эра растения. В 1829 году был получен первый отжим, в 1934 году состоялось открытие первого завода по производству масла. В 1935 году продукцию начали экспортировать в другие страны. Лузганье семечек набирает популярность, но считается некультурным занятием.
• После революции 1917 года щелканье семечек становится популярным занятием, отлично подходящим хаосу, царящему в стране. В советское время за семечками часто коротали вечера, обсуждали соседей, делились историями.

В период перестройки началась новая эра. Продажа семечек становится популярным источником заработка. Благодаря спросу на продукт многие люди смогли прокормиться во время тяжелого экономического кризиса. Сегодня семечки продаются во всех магазинах. Они считаются одним из самых популярных снеков и пользуются спросом у представителей всех возрастных категорий.