На молокоперерабатывающем предприятии ООО «Орловский сыр» выявлено множество нарушений и изъяты тонны недоброкачественной продукции.
Специалисты регионального Россельхознадзора с помощью системы «Меркурий» установили, что согласно электронным ветеринарным сопроводительным документам на предприятия поступали молочные продукты, при этом выход продукции не осуществлялся.
В июне этого года специалисты ведомства совместно с сотрудниками транспортной прокуратуры, ОЭБ и ОМВД провели рейдовое мероприятия в отношении ООО «Орловские сыры».
Проверяющие обнаружили более трех тонн обезличенной молочной продукции (предположительно, масло сливочное, масло топлёное, сыр «Косичка», масло топленое «Гхи») и продукции с будущей датой выработки.
В частности, было обнаружено более 600 кг сырья маслоподобной консистенции без маркировки, более 70 кг масла топленого «Гхи» с будущей датой выработки, 2,5 тонны сыра рассольного «Чечил классический» (часть - без маркировки, честь - с будущей датой выработки), более 80 кг просроченного творога и сыра и др.
На момент проверки в процессе производства находилось порядка 130 литров топленого масла, а также осуществлялась упаковка и маркировка маслоподобной продукции датой выработки - 20.06.2019.
Согласно данным, нанесенным производителем на маркировке, недоброкачественная продукция предназначалась для продажи в торговой сети ООО «ВкусВилл».
Лабораторные исследования в Орловском филиале ФГБУ ЦНМВЛ отобранных проб в масле сливочном выявили наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) и КМАФАнМ, в сыре рассольном - БГКП, в твороге – Сульфаметазин, БГКП.
Указанная молочная продукция и сырье были изъяты из оборота и помещены на ответственное хранение до принятия решения об уничтожении.
В настоящее время специалисты Россельхознадзора проводят внеплановую выездную проверку в отношении ООО «Орловский сыр», сообщили в пресс-службе надзорного ведомства.
Фото - Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям